Pizza e Carne

Battuta di filetto di manzo a coltello, accompagnato da prelibatezze tipiche della tradizione (cetriolini, olive verdi, senape e tuorlo d’uovo) con crostini di pane aromatizzati alla paprika con salsa bianca artigianale home made

Prosciutto crudo San Daniele, Bresaola IGP, Coppa piacentina, Salame nostrano, Lardo di colonnata IGP, Gorgonzola DOP, Taleggio DOP, Grana padano DOP, Mozzarella di bufala DOP, Miele e Marmellata

accompagnato da salse

servite su fonduta di formaggio con crostini di pane alle erbe

crocchette di pollo ripiene di formaggio, crocchette di patate, polpette di manzo home made, bastoncini di formaggio e salsa bianca artigianale.

con bacon croccante e cipolla caramellata, su letto di rucola

al pomodoro fresco

risotto ai funghi porcini mantecato al parmigiano reggiano DOP e pioggia di prezzemolo.

al ragù di manzo home made

taleggio, speck e granella di noci persiane

Caratteristiche: ha un sapore leggero, non deciso ma saporito. Carne grassa che si mantiene tenera anche se non cotta al sangue

Caratteristiche: ha un sapore leggero, non deciso ma saporito. Carne grassa che si mantiene tenera anche se non cotta al sangue

Caratteristiche: essendo una carne locale è ovviamente la nostra regina. Ha un sapore deciso ed inconfondibile. Essendo una carne abbastanza magra, è vivamente consigliata la cottura al sangue

(500 gr. circa)

(300 gr. circa)

(250 gr. circa)

con rucola e grana

con cheddar fuso e bacon crocante

(per 2 persone)

con risotto allo zafferano

cotte alla brace, glassate in salsa smoke, con patatine fritte e timballo di riso

200gr. di Chianina, Cheddar, Bacon croccante, Insalata iceberg, Pomodoro, Salsa BBQ.

200gr.di Pollo italiano, Porchetta di montagna alla brace, Insalata iceberg, Pomodoro, Maionese fatta in casa.

Hamburger di verdure miste fatto in casa, Rucola selvatica, Rucola, Salsa bianca senapata, Edamer fuso.

200gr. di Chianina, Formaggio edamer, Bacon croccante, Uovo all'occhio di bue, Salsa bianca alla senape, Cipolla caramellata, Insalata, Pomodoro, Salsa BBQ.

Insalata mista, straccetti di roast beef di manzo alla brace, pomodorini ciliegini, rucola, grana e colatura di glassa balsamico

Insalata iceberg, Straccetti di pollo alla brace, Scaglie di grana, Crostini alla paprika, Salsa caesar.

Insalata verde, Gorgonzola D.O.P., Noci, Mele, Colatura di miele, Crostini di pane.

Pomodoro pugliese 100%, Aglio e Basilico fresco

Pomodoro pugliese 100%, Fior di latte e Basilico fresco

Pomodoro pugliese 100%, Fior di latte e Spianata Calabria

Pomodoro pugliese 100%, Fior di latte, Carciofi spadellati, Prosciutto cotto, Olive nere siciliane e Funghi Champignon freschi

Pomodoro pugliese 100%, Fior di latte, Zucchine, Melanzane, Peperoni e Basilico fresco

Pomodoro pugliese 100%, Fior di latte, Spianata calabrese e Gorgonzola

Pomodoro pugliese 100%, Fior di latte , Würstel e Patatine fritte

Pomodoro pugliese 100%, Fior di latte , Alici di Cetara e basilico

Pomodoro pugliese 100%, Olive nere siciliane, Alici di Cetara, Capperi e Basilico

Pomodoro pugliese 100%, Fior di latte, Crudo, Ricotta fresca, Pomodorini freschi, Olive taggiasche, Basilico.

Fior di latte, Porchetta di montagna, Friarielli napoletani e 'Nduja calabrese

Fior di latte, Friarielli napoletani e Salsiccia

Pomodoro pugliese 100% fior di latte, Spianata e N’duja calabrese

Fior di latte, Spianata calabrese, Ricotta fresca e Pepe nero

Pomodoro pugliese 100%, Bufala campana D.O.P., Porcini freschi, Salsiccia, Scaglie di grana e Basilico

Pomodoro pugliese 100%, Bufala campana D.O.P e Basilico fresco

Pomodoro pugliese 100%, Fior di latte, Porchetta di montagna, 'Nduja calabrese, Crema di basilico, Burrata.

Pomodoro pugliese 100%, Pesto di basilico genovese, Pomodorini freschi, Pinoli tostati mediterranei, Stracciatella, Pesto rosso, Basilico fresco.

Pomodoro pugliese 100%, Alici di Cetara, Petali di bufala campana DOP, Mollica atturrata aromatizzata all’aglio, Pesto rosso.

Cornicione ripieno di ricotta fresca del cigno, Pomodoro pugliese 100%, Speck Alto Adige IGP, Cipolla caramellata, Burrata, Basilico fresco.

Pomodoro pugliese 100%, Prosciutto cotto, Würstel, Spianata Calabra, 'Nduja calabrese, Pomodoro ciliegino infornato, Burrata.

Crema d izucca home made, Stracciatella, Salsiccia piccante, Scaglie di tartufo

Pomodoro pugliese 100%, Rucola, Crudo di Parma, Pomodorini freschi, Scaglie di grana, Aceto balsamico, Mozzarella di bufala a freddo, Basilico fresco.

Fior di latte, Provola affumicata, Salsiccia in camicia di speck Alto Adige, Stracciatella, Crema al pistacchio, Granella di pistacchio, Basilico.

Pomodoro pugliese 100%, Mortadella IGP, Stracciatella, Crema al pistacchio, Granella di pistacchio, Basilico.

Cornicione ripieno di ricotta del Cigno, Pomodoro pugliese 100%, Porchetta di montagna, Funghi champignon freschi, Provola affumicata, Salsiccia in camicia di speck, Burrata affumicata.

Crema di zucca home made, Provola affumicata, Burrata, Involtini di salsiccia in camicia di speck, Pesto al pistacchio.

Fiordilatte, Guanciale croccante, Burrata, Pomodori secchi, Scaglie di grana, Pesto rosso.

Cornicione ripieno di ricotta del Cigno, Crema di cavolo cappuccio rosso, Cipolla caramellata, Salsiccia a punta di coltello, Stracciatella, Mandorle tostate.

Pomodoro pugliese 100%, Petali di bufala, Salsiccia a punta di coltello cruda, Crema al pistacchio, Granella di pistacchi.

Pomodoro pugliese 100%, Ragù di manzo, Polpette home made, Burrata, Cialda di pecorino romano DOP.

Fior di latte, Bacon croccante, Crocchette di patate fatte in casa, Fonduta di cheddar, Burrata.

Pomodoro pugliese 100%, Porcini freschi, Pancetta, Burrata, Scaglie di tartufo.

(Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, The Limone/Pesca, Chinotto Lurisia)

(mediterranea, premium indian)

Nutella / Frutti di bosco

accompagnato con pallina di gelato

E’ caratterizzata da un gusto equilibrato e delicatamente armonioso, cui la media gradazione alcolica conferisce rotondità e pienezza. Gusto pieno e aromatico.

Leffe una birra d’Abbazia dal raffinato equilibrio e ideale per essere abbinata a gustose proposte gastronomiche. Gusto intenso che richiama il caffè tostato e la frutta candita. Il corpo è caldo e morbido, in cui il malto la fa da padrone.

L'alto grado di fermentazione la rende particolarmente digeribile. La maltatura e il luppolo rivaleggiano con sfumature di cereale, erbaceo e floreale. Corpo pieno e fragrante.

È una birra non filtrata e per questo leggermente torbida. Gli ingredienti naturali conferiscono a questa birra un gusto corposo, speziato e note delicate e armoniose di malto e d'amaro.
Gusto pieno ed equilibrato tra i toni caldi del malto e l'erbaceo del luppolo.

È una birra tradizionale a bassa fermentazione, con un gusto robusto e corposo, allo stato naturale e dal colore scuro. Gusto intenso di torrefatto con sapori aromatici di cereali.

Profumo di lievito pregiato, piacevoli note fruttate e un delicato aroma speziato di malto, frutta, chiodi di garofano e un accenno di noce moscata. Dopo averla gustata si sviluppa quell'aroma leggermente fruttato e speziato.

Gusto pieno e persistente e un’amarezza equilibrata; il colore è giallo paglierino e la schiuma fine e persistente. È una birra dissetante e leggera, adatta a tutti.

Si distingue per una schiuma compatta e un gusto pieno ed equilibrato.

Limoncello, Meloncello, Crema di pistacchio, Mirto, Liquirizia

Montenegro, Braulio, Fernet, Sambuca, Amaro Del capo, Disaronno, Jägermeister, Unicum, Lucano, Cynar, Averna, Baileys

Del Professore, G'Vine

Mare, Portofino

Jameson black barrel, Talisker 10 anni

Laphroaig 10 anni, Nikka

Oban 14 anni

Kraken, Malteco, Rump@blic, Havana Club, Barcelò

Bacardi, Santa Teresa, Diplomatico

Zacapa

Skyy, Absolut

Grey Goose, Belvedere

Roberto Cavalli