Mexican grill e Pizza al trancio

Con salumi e formaggi, accompagnati da salse tipiche messicane come pico de gallo, guacamole e sour cream. (1,7)

Tartare di filetto di manzo grass-fed battuta a coltello, adagiata su guacamole fresco, marinata al lime e olio extravergine di oliva, con una pioggia di tortillas croccanti, servita su un letto di salsa bianca artigianale. (3,7)

Tostadas di mais blu con polipo, manzo e chorizo messicano accompagnato da guacamole, salsa alle olive viola, pico di gallo e sour cream. (3,4,7)

Fonduta di formaggi e chorizo tipico messicano, servito con chips di tortillas di mais. (1,7)

Totopos di tortillas di mais croccante con formaggio fuso, julienne di peperoni, pico de gallo, jalapenos, guacamole, fagioli neri e una pioggia di sour cream. (1,7)

Code di gamberi saltate con verdure croccanti, adagiate su tortilla di mais gialla, su un letto di insalata, guacamole fresco, pico de gallo e sour cream. (2,7)

Striscioline di carne di manzo cotte alle brace, adagiate su tortilla di mais gialla, su un letto di insalata, fagioli neri, pico de gallo, sour cream e guacamole fresco. (7,13)

Chorizo tipico messicano spadellato con verdure, adagiato su tortilla di mais gialla, su un letto di insalata, fagioli neri, pico de gallo, guacamole e panna acida. (7,13)

Tartare di filetto di Chianina tagliata a coltello condita con sale e pepe adagiate su tortilla di mais gialla su letto di valeriana con burrata, sour cream, cetriolo e pico di gallo. (7,13)

200g di filetto di salmone alla griglia glassato al miele e chipotles con polvere
di chili su letto di purè di piselli e spadellata di verdure miste (4)

Tronchetti di polipo spadellati e sfumati al tequila, marinati in adobo di spezie
varie, serviti su un letto di purè in salsa chipotles, crema di olive viola, salsa
guacamole con una pioggia di granella di chips alla barbabietola. (3,6,7,12,14)

Spezzatino di manzo e fagioli in umido leggermente piccante, arricchito con
verdure miste profumate al chipotle, servito con timballo di riso messicano,
accompagnato da tortillas e salse tipiche messicane e mix di cheddar. (1,7,13)

Ribs di suino marinate alle spezie, cotte alla brace e glassate alla salsa
barbecue, servite con contorno di patate al forno e un timballo di riso. (1,10,12)

Una tortilla grande di frumento ripiena di chili di manzo piccante con formaggio
fuso e accompagnato da salse tipiche della casa. (1,7,13)

Tortilla di frumento grande ripiena di straccetti di pollo spadellati con verdure miste croccanti e formaggio fuso, servita con salse tipiche messicane. (1,6,7)

Gran taco di farina ripiena di chorizo messicano, manzo, fagioli neri, guacamole e
lattuga, accompagnato da salse tipiche messicane. (1,3,7,13)

x 2 persone € 38,00
x 3 persone € 54,00
(1,2,6,7,12)

x 2 persone € 42,00
x 3 persone € 58,00
(1,2,6,7,12)

x 2 persone € 36,00
x 3 persone € 50,00
(1,6,7,12)

x 2 persone € 38,00
x 3 persone € 54,00
(1,6,7,12)

x 2 persone € 34,00
x 3 persone € 48,00
(1,6,7,12)

x 2 persone € 30,00
x 3 persone € 40,00
(1,6,7,12)

Selezione di tagli pregiati (filetto di manzo 250 gr, Picanha 300 gr, controfiletto 300 gr,
chorizo messicano 2 pz. filetto di pollo 200g e pannocchia di mais) accompagnata da salsa
chimichurri* e riso messicano**.

550g di coda di filetto di manzo alla griglia accompagnato da patate arrosto profumate
al rosmarino, salsa chimichurri* e riso messicano**.

Il filetto di manzo ha forma conica, allungata e colore rosso intenso. Il sapore è deciso
ma più delicato rispetto alla costata o lombo; è anche più tenero accompagnato da salsa chimichurri* e riso messicano**.

Taglio di carne pregiato e saporito che viene ricavato dalla parte alta del dorso del manzo,
precisamente dalla zona della lombata. Questo taglio di carne include una porzione dell'osso,
che conferisce alla carne un sapore unico e una consistenza particolare accompagnata da
salsa chimichurri* e riso messicano**.

La Picanha e uno dei tagli più particolari e gustosi della carne di manzo, famoso proprio
perché è ricoperto da uno strato consistente di grasso, questo grasso dà alla Picanha il suo
tradizionale sapore caratteristico che l’ha fatta diventare una delle carni più succulente da servire a tavola accompagnata da salsa chimichurri* e riso messicano**.

La Rib-eye è una bistecca, molto tenera, ricavata dalla parte centrale dell'animale.
Il costato, tra la sesta e la dodicesima costola, di conseguenza, la consistenza rimane morbida
anche dopo la cottura accompagnato da salsa chimichurri** e riso messicano*.

Accompagnato con salsa chimichurri* e riso messicano**.

Insalata mista, petto di pollo grigliato, scaglie di Grana, salsa sour cream, pico de gallo e guacamole fresco, accompagnato da tortillas di mais gialle croccanti. (1,7)

Fagioli rossi precotti, tonno sott’olio, mais dolce, carote, nopal, lime e olio e.v.o. (4)

Insalata mista con pomodorini, avocado, olive nere, rapanelli, julienne di peperoni, cetrioli freschi e cavolo cappuccio viola.

(1)

(13)

(13)

Pomodoro pugliese 100%, mozzarella del cigno, prosciutto cotto, funghi champignon, olive nere, carciofi. (1,7)

Pomodoro pugliese 100%, mozzarella del cigno, salsiccia, zola e peperoni. (1,7)

Pomodoro pugliese 100%, mozzarella del cigno, melanzane, zucchine, peperoni. (1,7)

Pomodoro pelato pugliese, acciughe, olive siciliane, capperi, lacrimella, mollica tostata, olio d’oliva aromatizzato al finocchio. (1,4,7,12)

Pomodoro pelato pugliese, mozzarella del Cigno, spianata calabra. (1,7)

Pomodoro pelato pugliese 100%, mozzarella del Cigno, friarielli napoletani, salsiccia, olio e.v.o. (1,7)

Pomodoro pelato pugliese, fiordilatte fresco, wurstel, patatine fritte, olio e.v.o. (1,7,8)

Pomodoro pelato pugliese, mozzarella del cigno acciughe, olio e.v.o. (1,4,7)

Pomodoro pelato pugliese, mozzarella del cigno, spianata calabra (salame piccante), olio e.v.o. (1,7,8)

Pomodoro pelato pugliese, mozzarella del cigno, basilico, olio e.v.o. (1,7)

Pomodoro pelato pugliese, mozzarella del cigno, speck dell’Alto Adige, brie,
chips di patate dolce, crema di noci. (1,7,8)

Crema di crescenza, mozzarella del cigno, gamberetti, polipo, granella di pistacchio
e burrata pugliese. (1,2,4,7,8)

Pomodoro pelato pugliese, mozzarella del cigno, spianata calabrese, wurstel, salsiccia, nduja e burrata. (1,7)

Pomodoro pelato pugliese, tartare di salmone, stracciatella, olive taggiasche e mandorle tostate (1,4,7,8)

Pomodoro pelato pugliese, mozzarella del cigno, provola affumicata, stracciatella pugliese,
involtino di salsiccia in camicia di speck e granella di pistacchio tostato. (1,7,8)

Pomodoro pelato pugliese, mozzarella del cigno, cipolla stufata, speck croccante, Alto Adige, burrata e crema di basilico. (1,7)

Pomodoro pelato pugliese 100%, mozzarella del cigno, soncino, mortadella, pomodoro secco,
burrata pugliese e glassa di Modena IGP (1,7)

Pomodoro pugliese 100%, mozzarella del cigno, stracciatella, crema di basilico, pomodorini freschi e pinoli tostati (1,7,8)

Pomodoro pugliese 100%, mozzarella del cigno, zucchine, bresaola della valtellina, stracciatella e glassa di Modena. (1,7)

Pomodoro pelato pugliese, mozzarella del cigno, peperoni spadellati, in uscita salsiccia a punta di coltello, stracciatella pugliese e crumble di cipolla fatta in casa. (1,7)

Pomodoro pelato pugliese, mozzarella del cigno, rucola, crudo di Parma 18 mesi, pomodori freschi, scaglie di grana padana DOP e glassa di Modena IGP. (1,7,8)

Pomodoro pelato pugliese, bufala campagna messa a freddo, filetto di alici, mollica atturrata e olio aromatizzato all’aglio. (1,4,7)

Pomodoro pugliese 100%, mozzarella del cigno, capicollo di maialino nero. ‘nduja calabrese, scaglie di grana padana D.O.P. (1,7)

(1,7)

(1,3,7)

(Frutti di bosco, Fragola, Nutella) (1,7,12)

(1,3,7)

(3,7)

(7)

(7)

Montenegro, Braulio, Fernet, Sambuca, Amaro del capo, Disaronno, Ja germeister, Unicum, Lucano, Cynar, Averna, Bailys, Rupes

Limoncello, Meloncello, Crema di pistacchio, Mirto, Liquirizia

(Coca-cola, Coca-cola Zero, Fanta, Sprite, The Limone/Pesca)