Mexican grill e Pizza al trancio

Topos di tortillas di mais croccante con formaggio fuso, julienne di peperoni, pico de gallo, jalapenos, guacamole, fagioli neri in umido e una pioggia di sour cream.

Tartare di filetto di manzo grass-fed battuta a coltello, adagiata su guacamole fresco, marinata al lime e olio extravergine di oliva, con una pioggia di tortillas croccanti, servita su un letto di salsa bianca artigianale.

Elotes (pannocchie) arrostite alla brace con salsa al formaggio dello chef e spolverata di pecorino romano, servite su un letto di briciole di tortillas alla barbabietola.

Con salumi e formaggi, accompagnati da salse tipiche messicane come pico de gallo, guacamole, sour cream e salsa piccante.

Fonduta di formaggi e chorizo tipico messicano, servito con chips di tortillas di mais.

Lamelle di carne di suino e ananas al forno, cotte a bassa temperatura e marinata con spezie varie, profumate all'arancia e salsa chipotle, adagiate su tortilla di mais giallam su un letto di insalata con sour cream e pico de gallo.

Dadolata di salmone crudo marinato al lime o olio extravergine di oliva, adagiata su tortilla di mais blu, su un letto di insalata con salsa al formaggio guacamole fresco e una pioggia di pico de gallo.

Code di gamberi saltate con verdure croccanti, adagiate su tortilla di mais gialla, su un letto di insalata, guacamole fresco, pico de gallo e sour cream.

Striscioline di carne di manzo cotte alle brace, adagiate su tortilla di mais gialla, su un letto di insalata, fagioli neri, pico de gallo, sour cream e guacamole fresco.

Chorizo tipico messicano spadellato con verdure, adagiato su tortilla di mais gialla, su un letto di insalata, fagioli neri, pico de gallo, guacamole e panna acida.

Tronchetti di polipo spadellati e sfumati al tequila, marinati in adobo di spezie varie, serviti su un letto di purè di chicharos (piselli spezziati), crema di olive viola, salsa guacamole e con una pioggia di granella di chips alla barbabietola.

Dadolata di filetto di persico fresco, marinata al lime e accompagnata da julienne di cipolle rosse, pomodori, avocado, mais e cilantro. Viene servita con leche de tigre di chile guajillo e accompagnata da tortillas di mais.

Spezzatino di manzo e fagioli in umido leggermente piccante, arricchito con verdure miste profumate al chipotle e servito con timballo di riso messicano. È accompagnato da tortillas e salse tipiche messicane.

Una tortilla di frumento grande ripiena di straccetti di pollo spadellati con verdure miste croccanti e formaggio fuso, servita con salse tipiche messicane.

Le ribs di suino sono marinate alle spezie, cotte alla brace e glassate alla salsa barbecue. Vengono servite con un contorno di patate al forno e un timballo di riso.

Una tortilla grande di frumento ripiena di formaggio fuso, accompagnata da salse tipiche della casa.

Una tortilla grande di frumento ripiena di chili di manzo piccante con formaggio fuso e accompagnata da salse tipiche della casa.

Insalata mista, petto di pollo grigliato, scaglie di Grana, salsa sour cream, pico de gallo e guacamole fresco, accompagnato da tortillas di mais gialle croccanti.

Insalata mista con pomodorini, avocado, olive nere, rapanelli, julienne di peperoni, cetrioli freschi e cavolo cappuccio viola.

Pomodoro pugliese 100%, Fior di latte e Basilico fresco

Pomodoro pugliese 100%, Fior di latte, Spianata calabrese e Basilico fresco

Pomodoro pugliese 100%, Fior di latte, Spianata calabrese e Gorgonzola DOP

Pomodoro pugliese 100%, Fior di latte , Würstel di pollo e tacchino e Patatine fritte

Pomodoro pugliese 100%, Fior di latte , Acciughe e basilico fresco

Pomodoro pugliese 100%, olive taggiasche, Capperi Lacrimella, Acciughe, Mollica atturrata basilico fresco olio di oliva aromatizzato al aglio

Fior di latte, Friarielli napoletani e Salsiccia a punta di coltello

Pomodoro pelato pugliese, rucola, crudo di Parma 18 mesi, pomodorini freschi, scaglie di grana padano DOP e glassa di Modena IGP

Pomodoro pelato pugliese, stracciatella pugliese, tartare di salmone, olive taggiasche e scaglie di mandorle tostate

Pomodoro pelato pugliese, provola affumicata, stracciatella pugliese, involtino di salsiccia in camicia di speck e granella di pistacchio tostato

Pomodoro pelato pugliese, peperoni spadellati, in uscita salsiccia a punta di coltello, stracciatella pugliese e crumble di cipolla fatta in casa

Pomodoro pelato pugliese, bufala campana messa a freddo, filetti di alici, mollica atturrata e olio di oliva aromatizzato all'aglio

Pomodoro pelato pugliese, porchetta di montagna, 'nduja calabrese, burrata e crema di basilico

Pomodoro pelato pugliese, cipolla stufata, speck croccante Alto Adige, burrata e crema di basilico

Pomodoro pelato pugliese, porchetta di montagna, provola affumicata, burrata e pesto di pistacchio

Pomodoro pelato pugliese, chips di patate fatte in casa, involtino di salsiccia in camicia di speck, burrata e crema di datterino giallo

Pomodoro pelato pugliese, ricotta fresca del cigno, tartare di salmone fresco, granella di pistacchio tostato e cialda di parmigiano

Pomodoro pelato pugliese, rucola, involtino di salsiccia in camicia di speck, burrata, scaglie di tartufo estivo e pomodorini freschi

Pomodoro pelato pugliese, porcini, chips di zucchine, code di gamberi spadellati, burrata, pesto di pistacchio e basilico fresco

(Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, The Limone/Pesca)

Limoncello, Meloncello, Crema di pistacchio, Mirto, Liquirizia

Montenegro, Braulio, Fernet, Sambuca, Amaro Del capo, Disaronno, Jägermeister, Unicum, Lucano, Cynar, Averna, Baileys